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ALIMENTOS QUE PODEM SER INGERIDOS
1) todas as frutas
2) todas as verduras , legumes e tubérculos ( batata, batata doce,
mandioca, etc)
3) cereais e grãos : feijões, grão de bico, arroz, arroz integral,
lentilhas, ervilhas, milho
4) carnes brancas, peixes, carnes vermelhas, frutos do mar, ovos
5) Óleos vegetais : azeite de oliva, óleo de girassol, óleo de milho
azeite de babaçú, creme vegetal becel, vita ,etc.
6) nozes e castanhas, amendoim ( cuidado com os contaminados por fungos),
castanha do pará (cuidado também), castanha de cajú, amêndoas
7) amidos : amido de milho, fubá, farinhas de milho, farinhas de
arroz, creme de arroz, arrozina, araruta, tapioca, fécula de mandioca,
polvilho doce, polvilho azedo, sagu, maizena, fécula de batata
8) frutas secas : uva-passa, banana-passa, ameixa, frutas cristalizadas
9) geléias de frutas, gelatinas
10) mel, açúcar mascavo, melado de cana
11) doces em compota, doces em pedaços ( goiabada, marmelada, bananada
marron-glacê)
12) sorvete de frutas, picolé de frutas ( linhas frutare e afins, leia a embalagem, cuidado co leite)
13) achocolatados ( leia os rótulos antes de comprar) , cacau em pó.
14) leite de arroz, leite de castanha, leite de
coco e demais leites vegetais
15) pães sem glúten, bolos sem glúten, pudins sem glúten, e uma
infinidade de receitas adaptadas. Importante, também sem leite.
16) salgadinhos ( empadinhas, coxinha, pasteis de forno, empadões) sem glúten, batata frita ruffles, batata frita congelada (verificar na embalagem se não contém glúten)
17) macarrão (marcas blue ville, bifum, casarão), pizza sem
glúten, pizza de arroz.
18) sucos de frutas, água de côco.
Observações :
Vejam que excluí a soja. A proteína da soja é muito parecida com a caseína do leite e tão alergênica quanto. É extremamente importante a retirada do açúcar pois o açúcar é o alimento dos fungos, aumentando ainda mais a permeabilidade intestinal.
Aqui são sugestões de alimentação, mas tenham em mente que devemos levar uma alimentação a mais natural e equilibrada possível. É de suma importância limitar drasticamente o consumo de açúcar (incluindo mel e açúcar mascavo), corantes, aspartame, glutamato monossódico (MSG), flavorizantes... todos são toxinas neuro-excitatórias.2) todas as verduras , legumes e tubérculos ( batata, batata doce,
mandioca, etc)
3) cereais e grãos : feijões, grão de bico, arroz, arroz integral,
lentilhas, ervilhas, milho
4) carnes brancas, peixes, carnes vermelhas, frutos do mar, ovos
5) Óleos vegetais : azeite de oliva, óleo de girassol, óleo de milho
azeite de babaçú, creme vegetal becel, vita ,etc.
6) nozes e castanhas, amendoim ( cuidado com os contaminados por fungos),
castanha do pará (cuidado também), castanha de cajú, amêndoas
7) amidos : amido de milho, fubá, farinhas de milho, farinhas de
arroz, creme de arroz, arrozina, araruta, tapioca, fécula de mandioca,
polvilho doce, polvilho azedo, sagu, maizena, fécula de batata
8) frutas secas : uva-passa, banana-passa, ameixa, frutas cristalizadas
9) geléias de frutas, gelatinas
10) mel, açúcar mascavo, melado de cana
11) doces em compota, doces em pedaços ( goiabada, marmelada, bananada
marron-glacê)
12) sorvete de frutas, picolé de frutas ( linhas frutare e afins, leia a embalagem, cuidado co leite)
13) achocolatados ( leia os rótulos antes de comprar) , cacau em pó.
14) leite de arroz, leite de castanha, leite de
coco e demais leites vegetais
15) pães sem glúten, bolos sem glúten, pudins sem glúten, e uma
infinidade de receitas adaptadas. Importante, também sem leite.
16) salgadinhos ( empadinhas, coxinha, pasteis de forno, empadões) sem glúten, batata frita ruffles, batata frita congelada (verificar na embalagem se não contém glúten)
17) macarrão (marcas blue ville, bifum, casarão), pizza sem
glúten, pizza de arroz.
18) sucos de frutas, água de côco.
Observações :
Vejam que excluí a soja. A proteína da soja é muito parecida com a caseína do leite e tão alergênica quanto. É extremamente importante a retirada do açúcar pois o açúcar é o alimento dos fungos, aumentando ainda mais a permeabilidade intestinal.
Excelentes sites para consultas, receitas e compras:
Cuidado que muitas receitas nesse site tem que ser adaptadas para a retirada do leite. O site é cheio de links para outras páginas na web.
Excelente site de venda com produtos bem variados, com sinalização visual indicando os que também não tem lactose próprios para esse tipo de dieta.
Loja virtual com grande variedade de produtos.
Para os moradores do Rio de Janeiro. Baguetes, pão francês e pão de forma, prontos e congelados.
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